France

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Pensez à appeler l'hôtel après votre réservation pour sélectionner votre créneau de massage et votre table au restaurant. 

Classiques d'été 
- Burrata (tomates à l'ancienne, sauce arrabiata, olives) 
- Vitello Tonnato (sauce tonnato, parmesan)
- Gaspacho de courgette (courgette, pickles de légumes)
- L'Aubergine (farcie de boeuf, parmesan, sauce tomate épicée) 
- Lobster Roll (mayonnaise wasabi)

Carpaccio & Tatakis 
- Carpaccio de Bar (huile d'olive, citron)
- Carpaccio de Wagyu (condiment tomaté, câpres)
- Carpaccio di Gambero Rosso (bolero de légumes, sauce ponzu)
- Tataki de Thon Rouge (sauce saté)
- Tataki de Boeuf (sésame, sauce chili pepper) 
- Tataki de Saumon (sauce yuzu)

Salades
- Salade Victoria (chair de tourteau, haricots verts, sucrine et sauce sésame)
- Coeur de Laitue (huile d'olive, citron)
- Salade Niçoise (thon confit, olives vertes, poivrons confits)
- Salade César (sucrine, suprêmes de volaille grillés, parmesan, croûtons)
- Salade de Langoustines (légumes printaniers) 

Grillés au charbon de bois et snackés à la plancha 
- Filet de bar (snacké, riz basmati, beurre citronné) 
- Coquelet (snacké à l'américaine, frites)
- Thon rouge (grillé, pipérade, sauce teriyaki)
- Côtes d'agneau (grillées, caviar d'aubergine, condiment citron)
- Homard (grillé, gnocchi aux herbes, sauce diable)
- Filet de boeuf (grillé, purée à l'huile d'olive, sauce au poivre)
- Poulpe (snacké, boulgour, maïs grillé, sauce tamarin) 
- Côtes de veau (snackées, girolles au jus, jus court)

Tartares
- Tartare de boeuf (au couteau, frites)
- Tartare de veau et langoustine (vermicelles, gingembre)
- Tartare de thon (salade de céréales, avocat, huile d'olive, citron)

Pasta 
- Tagliolini homard 
- Ravioles (tomates, pain de campagne, faisselle aux herbes, agrumes)

Desserts 
- Chocolat sarrasin (biscuit moelleux chocolat, glace au blé noir, mousse chocolat, praliné sarrasin)
- Nuage fraise lait ribot (siphon de lait ribot, fraises fraîches, gelée fleurs de sureau)
- Tarte yuzu et fleur d'oranger (crème citron yuzu, yuzu confit, chantilly fleur d’oranger)
- Affogato grande réserve (meringue croquante, poudre de café)
- Baba Eminente (baba imbibé au rhum Eminente 7 ans, crème légère à la vanille de Madagascar)
- La Glace "signature" La Réserve (sorbet fraise-hibiscus, sablé fleur de sel, espuma de lait) 
- Pastèque et melon (juste pochés, sirop menthe)
- Carpaccio d'ananas (poché dans un sirop au poivre de Madagascar, citron vert)
- Coupes glacées (Chocolat de Tanzanie / Vanille de Tahiti / Pistache-Néroli / Sorbet citron vert-basilic / Sorbet fraise hibiscus) 
- Assiettes de fraises et framboises 

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Multi-course lunch

Massage duo sur mesure 1h30 

Choisissez, avec les conseils de votre thérapeute, les huiles essentielles, la pression exercée et les zones du corps à privilégier pour un massage entièrement personnalisé et adapté à vos besoins

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Duo massage

L'accès à la piscine et au hammam se fait sur le même créneau d'1h et n'est pas privatif.

Splunch Magic • La Réserve Paris *****