France

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Dîner dans une maison d'artistes

À La Folie Barbizon, on cuisine les saisons, les récoltes du jardin et les produits des artisans d’ici avec une générosité sans détours. Burrata et tomates anciennes, tartare de bœuf au couteau, risotto d’épeautre au pesto ou L-Bone grillé sauce béarnaise : chaque assiette a le goût du partage et du terroir. Les desserts maison - mousse au chocolat, riz au lait au caramel beurre salé, glaces artisanales - prolongent ce festin sincère. Le tout s’accompagne d’un cocktail inclus, pour rythmer un repas qui se vit aussi bien en terrasse ensoleillée qu’au coin du feu. Une cuisine de cœur, simple et directe, qui parle autant aux amis qu’aux familles.

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# Exemple de carte
**Entrées**  
- Burrata, tomates, poudre d’olives noires  
- Croquettes de pommes de terre, vieille mimolette, poivre blanc  
- Aubergine confite, feta fumée, yaourt ail noir  
- Gravlax de saumon, fenouil, crème de wasabi  

**Plats**  
- Tartare de bœuf au couteau, os à moelle et frites  
- Salade niçoise, mesclun, œuf mollet, tomates, thon et petits pois  
- Poulpe grillé au tahini, betterave et riz à la betterave  
- Burger de poulet croustillant, avocat, cheddar, sauce cocktail et frites  
- Risotto d’épeautre, pesto au basilic et tomates confites  

**Desserts**  
- Mousse au chocolat, spéculoos et glace chocolat  
- Riz au lait, caramel beurre salé et chouchou noisette  
- Gaspacho de kiwi, mousse coco  
- Fraises, sorbet yaourt et meringue au charbon végétal  

gastronomic dinner

# Exemple de carte
**Entrées**  
- Burrata, tomates, poudre d’olives noires  
- Croquettes de pommes de terre, vieille mimolette, poivre blanc  
- Aubergine confite, feta fumée, yaourt ail noir  
- Gravlax de saumon, fenouil, crème de wasabi 

tapas

# Exemple de carte
**Plats**  
- Tartare de boeuf au couteau, Os à moelle et frites (Option sans os à moelle disponible)
- Salade niçoise, Mesclun, oeuf mollet, tomates, poudre d’olives noires, anchois, thon, petits pois, haricots verts
- L-Bone 350gr , Sauce béarnaise et frites
- Poulpe grillé au tahini, Betterave, riz à la betterave
- Burger de poulet croustillant, Avocat, cheddar, sauce cocktail et frites
- Risotto d'épeautre, Pesto au basilic, tomates confites 

Breakfast

# Exemple de carte
**Desserts**  
- Mousse au chocolat, Spéculoos, glace chocolat
- Riz au lait, Caramel beurre salé, chouchou noisette
- vegan gaspacho, Mousse coco
- Fraises, Sorbet yaourt, meringue au charbon végétal
- Coupe de glace et sorbets (caramel, chocolat, citron jaune, fraise, mangue, coco, praline, vanille, yaourt, pêche)

Dîner dans une maison d'artistes • La Folie Barbizon ****

Practical info