France

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Soirée DJ set, Cocktail et Tapas

Au choix parmi 10 créations rendant hommage aux icônes du lieu

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# Exemple de carte

**Le cocktail de Émile Wolf** 
½ citron jaune pressé, Gin Bear Brothers Microcitrus, ¼ de génépi, une poignée de sauge fraiche, Champagne Deutz

**Le cocktail Boris Pastoukhoff**
½ citron jaune pressé, ⅓ de blanche d’Armagnac, ⅓ de vermouth blanc, ⅓ de gentiane de Lure, 3 jets d’absinthe

**Le cocktail Félix Ziem**
2 jets d’apéritif Rinquinquin, ¼ de Noyau de Poissy, ⅓ de pêche blanche écrasée, Champagne Deutz

**Le cocktail Marlène Dietrich**
Whisky WhistlePig Rye, 1 cuillère de miel à la bière et épices de Noël, 1 jet d’orange bitters, un morceau de glace

**Le cocktail Chocolate Martini**
½ de Vodka Bear Brothers, ¼ de vermouth dry, ¼ de liqueur cacao blanc

**Le cocktail Dry Martini Orange**
⅔ de Vodka Clémentine Bear Brothers, ⅓ d’Orange Colombo – Distillerie de Provence

**Le cocktail du Directeur**
Takamaka Zenn, nectar de banane, bissap, cacahuète toastée

**Le cocktail Monsieur (sans alcool)** 
Bitters Bttr, Crodino, eau de thym, balsamique noir

**Le cocktail du Propriétaire**
Cognac Hennessy, sirop de raisin de Corinthe, verjus, float de Château Mazeyres, Angostura bitters

**Le cocktail de la Team CopperBay**
Gin BB13, Pastis Mauresco, citron jaune, fleur d’oranger, eau gazeuse

**Le cocktail du Chef**
Vodka à l’aneth, concombre, citron, Skinos, cordial basilic thaï

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Cocktail

Au choix parmi une carte aux inspirations méditerranéennes

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# Exemple de carte
- Charcuterie ibérique et gressins 
- Gambas bio grillées, sauce aux légumes fumés
- Poulpe confit à la galicienne
- Rolls de chair de tourteaux au Kari Gosse
- Mini Burger pull pork
- Tempura de fenouil, sauce tzatzíki 
- Caviar d’aubergine, éclats de parmesan et foccacia

Soirée DJ set, Cocktail et Tapas • Lancaster *****

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