Adresse confidentielle à deux pas de la place Vendôme, l’hôtel Castille évoque l’élégance des palais transalpins. Son restaurant L’Assaggio, sous verrière et habillé de fresques inspirées de la Renaissance, plonge les convives dans une atmosphère feutrée et romantique, idéale pour une soirée hors du temps.

Au programme : un voyage culinaire en 4 temps et à 4 mains, orchestré par Ugo Alciati, chef étoilé du groupe Relais San Maurizio et le chef Sasha Arandjelovic. Le menu est pensé comme une immersion dans la haute cuisine piémontaise. Au fil des assiettes, les produits d’exception – truffe, crustacés, agrumes et chocolat – s’invitent dans une partition gastronomique pensée pour séduire les papilles et flatter les cœurs.

Comme un interlude enchanté, deux danseurs de l’Opéra de Paris, Lorenzo Lelli et Rose Perrot, viendront ponctuer la soirée de performances intimistes, au plus proche des convives. Pointes effleurant le parquet, portés millimétrés et arabesques suspendues, pour une Saint-Valentin où la romance se danse autant qu’elle se déguste.