Paris 8. Pour passer le réveillon, direction Le Grand Powers, hôtel 5 étoiles entre les Champs Elysées et l’Avenue Montaigne. Banquettes Art déco, éclats de marbre et reflets dorés : ça brille sans en faire trop. Aux commandes, Maxime Raab (ex-Fouquet’s) propose un menu festif qui sort du lot : halloumi croustillant, houmous d’hiver et tarama truffé. Le 31, il sort les gros calibres : huîtres, cœur de saumon et Saint-Jacques. En prime ? Une session live musique qui boucle la soirée avec panache.

Paris 3. Ambiance caliente dans cet hôtel baigné de soleil et d'influences latino-américaines. Au 1K, le menu du 31 met le feu aux papilles : huîtres bretonnes pimpées à l’espuma, tataki de thon bien twisté, et en star, un filet de bœuf escorté de sa béarnaise. En final, un dessert tout en douceur avec moscovado et cacao. La suite ? Traversez les cuisines, direction la Mezcalería, un speakeasy qui groove, parfait pour un tango improvisé. Et pour les initiés (ou les chanceux) : le barman vous donnera peut être accès à un deuxième bar encore plus planqué. Chaleur garantie.

Bordeaux. Pour les fêtes, l’hôtel Le Renaissance Bordeaux sort le grand jeu. Le Gina, avec son rooftop et son chef Franco Recce, déroule un menu de fêtes calibré pour les gourmets. En entrée : croustillant de chèvre fondant et saumon fumé sur place. Pour les plats : la pizza focaccina al tartufo, truffée à souhait, ou un parmentier de souris d’agneau qui fond sous la fourchette. En dessert, duel de douceurs entre la Dolcezza Di Mele aux saveurs de pommes et Il Tuto Cioccolato, explosion chocolatée. Et après ce festin ? Une chambre cosy pour rêver d’Italie en version deluxe.

Découvrez tous nos dîners de fête, partout en France. Au Melia ? Un cocktail bien épicé détrône la traditionnelle coupe de champagne. Sur un yacht ? Saumon, foie gras et vue panoramique sur la Seine. Assis ou debout, cette année, tout brille : les murs, l’ambiance et, surtout, les assiettes.