L'Absinthe Hôtel ***

🎢 Un staycation dans un 3 étoiles installé dans un ancien presbytère du XVIe siècle, avec tomettes, poutres apparentes et mobilier chiné qui raconte autant l’histoire que les cartes postales vendues sur le port. Ici, tout se fait à pied : pêcheurs, ruelles, coucher de soleil sur Honfleur… puis retour dans une chambre feutrée, parfois avec vue directe sur le port. Le bain balnéo devient le QG de la soirée, surtout quand on y ouvre la bouteille de cidre incluse. Petit-déjeuner servi à l’assiette, uniquement bio et local, façon table normande bien tenue. Et quand l’envie d’un verre monte, l’Honesty Bar aligne alcools normands, vins et bières.