Déjeuner Dim Sum au Shang Palace • Shangri-La, Paris *****

💎 Déjeuner Dim Sum au Shang Palace. L’arrivée se fait par les salons de l’ancien palais princier classé au Monuments Historiques. Le restaurant nous plonge dans un décor inspiré des grandes maisons chinoises, boiseries travaillées et lustres suspendus. En cuisine, le savoir-faire authentique est assuré par le Chef Tony Xu qui orchestre une brigade de chefs spécialisés maîtrisant des techniques traditionnelles et d’avant-garde. Le menu Dim Sum déroule ensuite ses 5 temps : raviolis au homard, Xiao Long Bao, nouilles DanDan et autres pièces emblématiques venues d’Orient.