Forêt Ivre • Expérience Dîner
🎢 Un staycation avec dîner étoilé et immersif au cœur de la Forêt Ivre du chef Frédéric Molina. À deux pas du Léman, une nouvelle adresse ultra-confidentielle, presque secrète, devenue une étoile Michelin et étoile verte, piloté par Frédéric Molina. Ici, la cuisine se mange autant qu’elle se respire : légumes des maraîchers, gibier de montagne, herbes des alpages cueillies chaque matin. Le menu 8 temps danse entre lac et cime, précision technique et émotion brute, dans un décor épuré sans lourdeur. Seulement quatre chambres feutrées avec vue sur les sommets et petit-déjeuner comme une balade gourmande dans la vallée du Brevon.
⭐️ Le highlight : Un moulin historique reconverti en sanctuaire gastronomique, entre démarche écoresponsable et immersion sensorielle.
Nous avions été conquises par le Moulin, nous sommes désormais conquises par la Forêt !
Ce fut une superbe expérience. Nous nous sommes régalés avec des saveurs parfois peu communes. La mise à disposition des vélos électriques était le petit plus du séjour. Merci pour l’accueil !
Un séjour hors du temps. Accueil et service irréprochables, avec une attention sincère du personnel et du chef qui nous ont fait sentir comme à la maison. Dîner exceptionnel, avec une grande justesse des saveurs et une belle démarche écoresponsable.
Faites confiance aux équipes et laissez-vous chouchouter le temps d’un séjour qui ravira vos papilles